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        近日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、工業(yè)和信息化部三部門聯(lián)合印發(fā)的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》已正式公布。《綱要》特別提出，要推動(dòng)食藥物質(zhì)開發(fā)利用。加強(qiáng)對(duì)食藥物質(zhì)功能活性物質(zhì)影響因素的分析、評(píng)價(jià)，探索推廣食藥物質(zhì)健康聲稱，擴(kuò)大食藥同源品種范圍等。

從“吃好米”到“吃健康”：大健康趨勢下的主食革命

        近年來，隨著“健康中國2030”戰(zhàn)略深入推進(jìn)，消費(fèi)者對(duì)主食的需求已從“口感優(yōu)先”轉(zhuǎn)向“營養(yǎng)功能優(yōu)先”。《2025中國功能性食品消費(fèi)白皮書》顯示，超68%的消費(fèi)者主動(dòng)尋求“低GI（升糖指數(shù)）、高纖維、富含活性營養(yǎng)”的主食產(chǎn)品，其中“藥食同源”類食品的搜索量同比增長120%。

藥食同源新實(shí)踐：一粒米里的“營養(yǎng)密碼”

     “從中醫(yī)角度看，糙米、胚芽米性甘平，歸脾、胃經(jīng)，有健脾和胃、滋陰潤肺的功效，與‘藥食同源’理念高度契合。”胚芽米”通過技術(shù)手段保留了稻谷的天然營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，不僅適合健康人群日常養(yǎng)生，更對(duì)“三高”人群（需控糖）、術(shù)后恢復(fù)期患者（需營養(yǎng)補(bǔ)充）及腸道功能較弱的老年人（需膳食纖維）具有顯著的輔助食療價(jià)值。

大健康戰(zhàn)略落地：不止于一款米的“野心”

   “當(dāng)一碗米飯能成為‘食療方’，當(dāng)日常飲食能融入‘治未病’理念，這正是‘健康中國’最生動(dòng)的注腳。